|
|
Snelle Ossobuco Met Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
350 g bieflappen
2 uien
4 wortelen
165 g risotto of gele rijst van pak lassie
180 g tomatenpuree
10 g kruidenmix (zout, ui, knoflook, salie en rozemarijn)
20 ml italiaanse witte wijn
Olijfolie
Stuk boter
Voorbereiding:
Snij de uien en worteltjes in zeer kleine stukjes. Snijd het vlees in blokjes.
Bereidingswijze:
Bak de wortel en uistukjes in olijfolie 2 minuten in een hapjespan. Voeg het vlees samen met een stuk boter toe en bak het geheel nog 10 minuten.
Breng ondertussen water aan de kook voor de risotto / rijst (zie verpakking), zet het vuur laag en kook de risotto / rijst afh. van de tijd die op de verpakking staat.
Voeg witte wijn toe aan het vlees en laat het nog 2 minuten sudderen. Voeg vervolgens de tomatenpuree toe en vul dat zelfde blikje met water en voeg dat ook toe. Doe vervolgens de kruidenmix erbij en laat het geheel nog 12 minuten sudderen.
|
|
|